How To Make Banoffee Pie Recipe (Dessert Pies)

How To Make Banoffee Pie Recipe (Dessert Pies)

BANOFFEE PIE

este es uno de mis postres favoritos y facilísimo de hacer. sólo necesitáis galletas digestive, mantequilla derretida para mezclarla con la galleta, dulce de leche hecha por uno mismo al baño maría durante 2 horitas, y nata montada por encima.

De todos modos, os dejo un link con un vídeo de demostración, para que veais la elaboración, que aunque esté en ingles.... se sigue bastante fácil.

fiesta de cumpleaños

verdaderamente me aburro un poco, así que os voy a contar como organicé este verano el primer cumpleaños de mi pequeña. ´Por si acaso alguien acude aquí a falta de ideas. Primeramente, coloqué banderillas de micky mouse, y globos por todo el jardín.

Después aproveche la mesa de piedra del jardín que te níamos y allí puse la mesa para los niños, que no eran muchos ya que de momento la niña no tiene la edad suficiente para hacer vida social, así que invité a los niños de amigas mías, que probablemente ni se lleven con la pequeña el día de mañana, Y le compré todo el menaje para la fiesta de mickey. Concretamente le compré todo en MERCADONA, que lo tenía a muy buen precio.

Casi al lado de la mesa de los niños, coloqué una mesa grande a modo de buffet, y dio mucho resultado, ya que al final los niños ni se sentaron, pues andaron correteando por todo el jardín, y básicamente a lo que más uso se dió fue al buffet.
Por el resto del jardin coloqué banquitos para el que se quisiera sentar y dejé el centro del susodicho , libre para que las fierecillas pudiesen jugar a sus anchas, y sus padres pudiesen conversar, comer y vigilar a los bichitos.

En el menú, preparé varias pirámides de sandwiches de tres variedades: manteca de cacahuete ( la cual no tuvo mucho éxito), una pasta de queso blanco y salchichas ( a modo de paté lapiara), y nocilla (no podía faltar en un cumpleaños.

Tambien coloqué varios bowls con diferentes snacks, refrescos de todo tipo, nubes, gominolas, nachos con guacamoles fresco ( del mercadona, buenísimo, parece recién hecho), y algo cuyo éxito me sorprendió gratamente : vasitos de gelatinas , fueron todo un éxito, por mis alrededores no es algo demasiado popular, ni algo que escuche comentar mucho entre las madres, pero más de una me ha dicho que tras el cumpleaños de daniellita, han tenido que seguir haciéndoles a sus hijos gelatinas, porque les encantaron. Lo que me da tremenda lástima, es que la variedad de gelatinas aquí en españa sea tan excasa, las que yo preparé eran las JELL-O , me las había traído una amiga mía americana este verano. Concretamente eran de cereza (sabían a piruleta) y de arándanos. Una auténtica delicia!!!

Por último le compré una piñata de mickey que encontré en carrefour express, y una bolsa con chuminadas de FIESTA, que me valió en el mismo sitio 9 euros, y no me pareció caro en absoluto, teniendo en cuenta la tremenda cantidad de chuches y regalitos para el relleno que traía.

espero que hayais difrutado de mi pequeño resumen y haberos dado alguna idea....... que disfruteis de las fotos!!!!

CARROT CAKE

AUNQUE LA PRESENTACIÓN NO SEA QUIZÁS LA MÁS ADECUADA PARA PONER EN UN BLOG..... TENGO QUE SUBIR LA FOTO DE MI CARROT CAKE..... ME QUEDÓ.... INCREÍBLE. Y ES DE LO MÁS SENCILLITO!!!!! AHORA MISMO OS ESPLICO!!!!!

rallais 400 gr de zanahoria, o bien con un rallador, o aquellos que tengáis la thermo... pues unos toques al turbo y listo. eso lo separáis uno segunditos..... y hacéis el resto, que es poner 200 gr de azucar blanca, y 100 de azucar moreno en un bowl, 3 huevos ( se supone que lo vais mezclando y removiendo), después ya viene un vasito de aceite de maíz o de girasol, y 300 gr de harina con un sobrecito de levadura royal. yo no le hecho ni sal ni nada a mayores, me gusta que el dulce sepa a dulce. y esta mezcla la metéis a 180º C en el horno, durante 40 mts.... que sabéis que siempre son orientativos, yo que vosotros lo reviso de vez en cuando. y....... ya tenéis vuestro delicioso bizcocho, que así sólo está de vicio, pero lo podéis usar para rellenar, cubrir o lo que queráis. NO ME DIGAIS QUE NO TIENE UN COLOR FASCINANTE!!!! y eso que no lo he hecho con huevos de casa..........

seguimos con el marisco, no sé que ha pasado pero me dio error así que no he podido continuar en la entrada anterior. lo habíamos dejado en los mejillones así que ahora seguimos con algo que me encanta, pero que normalmente valen un ojo de la cara en estas fechas: LOS CAMARONES:

ok, el procedimiento a seguir es el siguiente.............. agua hirviendo, puñadito de sal, laurel............ y cuando el agua haga burbujitas......................... camarones al agua..... riquísimos....... yo me los como como pipas.... mientras veo la tele, lo único fastidiado es el precio....... a partir de noviembre se revalorizan de una forma............. que puedes llegar a pagar 120 euros el quilo, incluso aquí en Galicia. Sin embargo, no sé dónde vi que en Granada.... te compras un cartucho de estos bichito por 6 euros.... qué injusta es la vida......

Y he aquí mi orgullo, no sólo como gallega...... sino como autóctona de CARRIL, Vilagarcia de arousa. Nuestro alimento más internacional, nuestra almeja, la babosa. Esta la encontramos en la lonja hace un mes a 18 euros el quilo, pero nos salió buenísima. como podéis observar, es grandecita, pero tampoco de forma exagerada y la carne abarca toda la concha.

Su elaboración es sencillísima, como siempre yo le voy a dar mi toque personal.... ahora sí.... lo que no permito bajo ningún concepto es que se diga que a la almeja a la marinera se le hecha salsa de tomate... por dios.... que lo dijo julius en su programa de canal cocina .... y eso que vive en mi tierra....

Allá va la versión de mi madre d ela almeja a la marinera: pones la almeja a abrir sin aceite ni nada, le hechas cebolla picada por encima y cuando abre la almeja se le hecha la salsita que se le hace aparte en un tazón de desayuno. la salsa lleva medio tazón de aceite de oliva, y la otra mitad de vino albariño, o vino blanco en su defecto, le aplicas un pellizquito de sal, sin pasarse, media cucharadita de pimenton dulce, un pellizquito de perejil fresco picado, y yo personalmente le hecho un sobre de azafrán porque me encanta, y por último para hacer la salsa, se le hecha una cucharada sopera colmada de harina que se deshace con este líquido extraño, esto se le hecha por encima a las almejas, y se cuecen con esto, hasta que el vino se evapora. y ya..... a ver. lo normal sería que se poche la cebolla con el aceite de oliva y se le hechan las almejas para que se abran..... y una vez abierto se le hecha el vino mezclado ya con el pimenton, el perejil, la sal y la harina... pero como mi madre siempre lo ha hecho así.... yo sigo con su tradición, para no romperla, total que sabe bien, igualmente, jejeje

y he aquí la foto de mi cuñada, muy satisfecha con la mariscada que se tomó en su visita, en la lonja de la plaza de abastos de vilagarcia da arousa, dónde sino..... quiso hacerse una foto con un bogabante, que le recuerdan a sus queridas langostas de cuba. Bueno, por hoy os dejo que tengo un bizcocho de zanahoria en el horno, mañana os cuento!!!!!!!!!

Como buena gallega,además gallega de costa, vamos, de pura cepa, gallega nacida y criada en plenas RIAS BAIXAS, quiero empezar mi blog dándole un homenaje al producto rey de mi tierra, el marisco.

Esta pequeña cenita, la hicimos de manera improvisada aprovechando la visita de mi cuñada, que tras 5 años sin ver a su hermano, por fin ha conseguido la nacionalidad británica y ha podido darse un pequeño paseíto por España. Vino antojada de marisco, así que el menú fue el siguiente: ALMEJA DE CARRIL, LANGOSTINO A LA PLANCHA, NECORAS, VIEIRAS Y CAMARONES.

Para aquellos que se inicien en el mundo de la cocina, y más concretamente en el del marisco, mis particulares recetas, y digo particulares porque.... siempre improviso sobre la marcha un poquito, además, no me sé el lenguaje técnico.

Empezaremos por la vieira..... qué decir de la vieira............... para mí es la cosa más rica del mundo..... así cojo empacho cada vez que toca vieira en el menú. Su elavoración es tan básica como hacer una zaragallada para una empanada. Lo único que se necesita es cebolla, pimiento, la carne de la vieira, y ya. Cada maestrillo tiene su librillo, y particularmente las he visto hacer de tropecientas maneras diferentes, yo lo que hago, es pochar la cebolla y el pimiento en un buen aceite de oliva virgen, de ese intenso de verdad.... cuando está pochadito le añado la carne de las vieiras, le pongo un chorrito de vino, azafrán, un poquito pimentón dulce, una pizquita de sal, y las quiso un ratito, paso el mejunge a las conchas de vieira, y a cada vieira le planto su respectivo "trozo de carne", le hecho pan rallado... y lo meto un ratito al horno... y.... voilá!!!! unas vieiras riquísimas, por cierto, si tengo un poquito peregil fresco se lo pico muy finito y también se lo hecho..... facilísimo!!!!!

Ah, una recomendación..... si no os queréis matar mucho limpiándolas, con las congeladas también quedan buenísimas. Hay ultracongelados que venden la carne limpia por un lado, y también tienen a la venta conchas de vieira limpias también. Esque tener que limpiarlas uno mismo es un engorro. Por cierto..... quien tenga humedad en casa, y tenga paciencia para coleccionar las conchas de vieira.... que sepáis que por aquí ya las están utilizando en fachadas con ese fin.....

seguimos con los langostinos a la plancha.... supongo que esta receta va a resultar algo rústica, pero.... desde que se lo ví hacer a mi tía........ me pareció la mejor.... simplemente.... un chorrito de aceite dorando un poquito de ajo , se le hechan los langostinos..... vuelta y vuelta... y en el mismo fuego.... antes de sacarlos se le hecha por encima sal gorda y un chorrito de limón, cuidado que salpica, pero el toque de limón, todavía mientras se hacen..... es lo que los hace insuperables... por cierto.... supongo que se me entendió que los langostinos se pasan por la plancha en crudo... no hay que cocerlos antes ni nada.

NECORAS, me enantan............. ñam ñam... no quiero herir la sensibilidad de nadie..... pero este plato digamos que es un tanto cruel.... la nécora se cocina viva..... se mete en agua fría, secalienta con ellas dentro, y una vez el agua empiece a hervir..... 25 minutos y listo, a todo esto, al agua hay que hecharle un puñadito de sal, y un par de hojitas de laurel. Así de simple y sencillo. También las vende congeladas, incluso hervidas ya.. pero no es lo mismo, y una de las razones que para mí son de peso suficiente como para no usarlas ya cocidas y congeladas, es que así como las frescas puedes mantenerlas fuera de la nevera y comértelas al día siguiente ( en invierno, se entiende, cuando hace fresquito, vaya... jejeje), si hace eso con las congeladas.... cuando te la acerques al día siquiente a la boca para tratar de pelarlas......... cuidado con la peste que sueltan.... bendito el estómago que lo resista...... no es que sepan mal, pero destilan un olor a "mar muerto".... pero bueno, aquellos que no tengáis mar.... siempre es una opción.

Ah, olvidé puntualizar un pequeño detalle, es que daba por hecho que todos lo sabéis........ el marisco se come con las manos........ así que señorita lomana.... déjese de hacer la fina pelando las gambas..... que eso es una estupidez... ah!!!! y lo de la cabeza también se come... a ver si os vais a gastar una pasta para comerle sólo las patitas...... lo de la cabeza es lo más rico!!!

MEJILLONES al vapor....... estos no llevan ni gota de sal añadida, simplemente se cubre el fondo de la olla con agua, y se le añaden unas hojitas de laurel....... encima los mejillones, se tapa la olla.....y se deja al fuego hasta que los mejillones se abran. El procedimiento realmente es parecido al de una cafetera, básicamente los mejillones están hechos, o se abren cuando el agua sube. Se suelen tomar hechándole limon por encima, yo suelo exprimir un limón y ponerlo en una salsera.... y los voy mojando según los voy comiendo, pero esto no es lo normal. Si se coje empacho y se quieren comer de otra forma, se puede hacer una vinagreta, sacarle una de las dos conchas, y hechar la vinagreta encima de cada mejillon, y así hacen un plato fresquísimo para el verano. Por cierto, el mejillón tiene un alto contenido en hierro, es supre recomendado para embarazadas o recién-paridas.